HACCP en voedselveiligheid hebben veel van doen met motivatie van management en medewerkers; wat is de beste aanpak?

HACCP en voedselveiligheid zijn van belang voor Horeca, transport, de food sector en de gezondheidszorg. De impact van een onveilige situatie of slechte kwaliteit kan enorm zijn. Denk maar aan de vele recall voorbeelden en de krantenkoppen "vrouw sterft na eten broodje ham" of iets dergelijks.

Toch is er iets raars aan de hand met HACCP en voedselveiligheid. Elk bedrijf heeft een goed onderhoudsplan voor machines en apparatuur. In dat plan staat hoe periodiek wordt gekeken naar apparatuur en dergelijke. Wat werkt goed? Wat kan beter? Wat moet gesmeerd of vervangen worden? Enzovoort. Dat alles lijkt de normaalste zaak van de wereld.

Opvallend is dat voor het 'allerbelangrijkste productiemiddel' - de medewerker - vaak een dergelijk plan ontbreekt. Dat is jammer en kan tot meer dan vervelende situaties leiden als het gaat om voedselveiligheid.

Coaching en training inzake HACCP en voedselveiligheid

Ik ben Chris Tegenbosch en heb mij als coach, adviseur en trainer gespecialiseerd in de coaching en ondersteuning van managers en personeel belast met HACCP en voedselveiligheid. Daarnaast bied ik u een uiterst gebruiksvriendelijk HACCP software pakket dat alles rond HACCP en voedselveiligheid snel, eenvoudig en scherp geprijsd kan managen.

Op deze website vindt u mijn persoonlijke weblog over HACCP in de dagelijkse praktijk. Hier schrijf ik over opmerkelijke en/of kenmerkende zaken in relatie tot HACCP, voedselveiligheid, training en coaching vanuit mijn dagelijkse praktijk als coach en adviseur.

Op de weblog komen onder andere de volgende zaken aan bod: HACCP, HACCP advies, BRC, HACCP certificering HACCP coaching HACCP code HACCP eisen HACCP foodsafety formulieren, handboeken, handboek HACCP hygiëne keuken koeling HACCP plan regelgeving en regels HACCP risicobeoordeling software HACCP stappenplan training HACCP wetgeving hygiënecode HACCP normen voor Koks, Chef koks , instelling koks Voedselveiligheid. Enzovoort, enzovoort. U vindt daar zeker iets van uw gading.

Met vriendelijke groeten
Chris Tegenbosch
De Wandelende Coach - Kennemerland
Directeur versenveilig.nl

---

Nieuwe artikelen

Managers, Mantra's & Mythen Wat als managementwaarheden verworden tot funeste dogma's?Velen kennen ze waarheden van managers zoals bijvoorbeeld: 'de klant is koning', 'kwaliteit kost geld', 'we moeten kiezen', 'medewerkers willen niet veranderen' en 'de kost gaat voor de baat uit'.

Het Anti-Klaagboek Humorvol iets doen aan de nationale hobby nummer 1: zeuren en klagenKlagen en zeuren lijken op de favoriete tijdverdrijf in Nederland.

Boekbespreking Visuele meetings Hoe post-its, graphics en idea mapping het groepsproces kunnen veranderenWanneer mensen met visuele hulpmiddelen werken: hebben ze betere ideeën, nemen ze betere beslissingen en zijn ze gemotiveerder om resultaten te behalen.

De Leiderschapsbox 50% voorinteken korting op de unieke reeks luister cd's over leiderschapTegenwoordig is zo'n beetje iedereen op een zeker moment leider.

Enterprise Project Management (2003) Cursus Enterprise Project Management (2003) voor managers Het met met de inzet van de ProjectServer genereren van informatie over actieve projecten.