VWA Of Smaakpolitie

Diverse controle instanties kunnen binnenvallen. de VWA, de gemeente voor vergunningen, soms zelfs de smaakpolitie.

De Smaakpolitie heeft heeft geen formele bevoegdheden. Advies om niet toe te laten. De kans op positieve publiciteit is klein. Regel in uw organisatie wie contact heeft met deze instanties en wie er wel of niet toegelaten wordt (zonder afspraak).

Het thema van gisteren was het verrassing's bezoek van een ambtenaar van de Voedsel-en Waren autoriteit. Hoe groot is de kans? Vandaag, hoe kunt u nou goed omgaan met de inspectie? Wat kunt u beter wel en niet doen?

In dit stuk de eerste stap. De eerste stap: weigeren. Het maakt niet uit wat de reden is voor de komst van de Voedsel-en Waren autoriteit. Als de ambtenaar eenmaal voor de deur staat mag u hem of haar de toegang niet ontzeggen. Dit geldt voor elke werkplek en elk gedeelte wat relevant kan zijn om te kunnen beoordelen of er sprake is van een voedselveiligheid situatie.

Ook kunt u niet weigeren als de betreffende ambtenaar wil beoordelen of er sprake is van gezond voedsel en dus monsters wil nemen. Krijgt u als eerste in de organisatie contact met de inspecteurs? Vraag hen eventueel naar een legitimatie indien u twijfelt. Er is in het verleden vaker verwarring ontstaan met nep controleurs, of Rob Geus van de smaak politie staat voor de deur.

Behalve indien u graag in de picture staat is het niet wenselijk om deze mensen toegang te verlenen tot de keuken of tot de productie ruimten. De kans dat de groothoeklens vuil tegenkomt is erg groot. De kans dat u ongewenste publiciteit over u uitroept is aanzienlijk. In het verleden heeft deze publiciteit in enkele gevallen geleid tot dramatische gevolgen zoals een sluiting van de organisatie. Of tot fikse dalingen van de omzet. En wie krijgt dan de zwartepiet? De chefkok? De ondernemer? De kok? Voorkom het zwartepiet spel. Pak aan en regel dit. Nu!

Meer artikelen in rubriek: vwa (13)

Meer artikelen

HACCP Advies Weblog

Muts In De Keuken De HACCP zin en onzin van het dragen van een muts in de keuken HACCP, Veilig voedsel is één van de speerpunten in de politiek.

AH En Allergie In een proef bij AH XL in Zaandam krijgt u informatie over de aanwezigheid van allergenen in producten.

HACCP Risk Evaluation HACCP risk evaluation; necessary component of an audit You as entrepreneur think about your business, for example, producing good food products.

HACCP Management HACCP managen is mensen managen Frits Wieringa is heel populair bij zijn collega’s. Samen met de andere koks bereid hij maaltijden voor de catering.

Voedselveiligheid - Harde Noten Kraken Auditen op haccp en voedselveiligheid waar muziek in zit Auditen en de relatie met piano stemmen. Heeft u de snaar geraakt? Ziet u dat auditen meer is als het droge vragen stellen? Misschien is het auditen wel de harmonie van structuur, emotie en inhoud.