Het verschil tussen hoe u uw medewerkers op de kast jaagt of juist uitnodigt om mee te denken en doen

We hebben er allemaal weleens van gehoord of we hebben het zelfs meegemaakt. De vervelende sfeer binnen bedrijven wanneer daar een sterke hiërachie hangt. Wat heeft u liever? Bent u een leider die ongeacht of de mensen het met hem eens zijn, al zijn beslissingen door voert of heeft u liever dat uw medewerkers met u mee denken en dat zij niet bang zijn om hun mening te geven?

Haat en nijd tussen het personeel?

De laatste tijd hoor ik vaak uit verschillende hoeken de problemen die medewerkers hebben met bijvoorbeeld de chefkok. Ervaring heeft mij geleerd dat voornamelijk de oudere chefkok erg veel waarde hechten aan hiërachie. Wat deze kok zich niet realiseert is dat wanneer je je medewerkers goed behandelt zij zich meer voor hem en u inzetten, In plaats van het wel doen, maar wel half en met tegenzin.

Laatst was ik bij een bedrijf waar ik verschillende medewerkers hoorde over een memo die de chefkok naar hen allen had gestuurd. De tekst van de memo was als volgt:

"Datum: 23-06-2008
Betreft: VERPLICHTE keukenmeeting 23-02-2009
Van: Kim Aan: Alle koks

Geachte collega's,

Ik verwacht dinsdag 23-02-2009 een massale opkomst. Deze meeting zal in het teken staan van de volgende stap. De meeting zal van 12.00 t/m 13.30 in Het Houten Paard zijn.

Agenda punten:

1. Introduceren en voorstellen Ruben nieuwe sous chef
2. Discipline en hiërarchie
3. Passie en gedrevenheid
4. Afspraken

Culinaire groet,

Kim en Ruben"

Manier van behandelen

In deze memo zitten verschillende fouten waardoor het negatiever opgevat kan worden dan de bedoeling was. Het begint al met het dik gedrukte in hoofdletters geschreven VERPLICHT, hierdoor krijgen de medewerkers gelijk een gevoel van afkeer. Om die afkeer te vergroten staan er op de agenda alleen maar zaken beschreven waarnaar de medewerkers moeten luisteren omdat die in het verleden niet goed gingen.

Wat er dan ontstaat is een groep mensen die naar de meeting komen omdat ze dat moeten, maar dus niet omdat ze dat willen. Wat de chefkok ook had kunnen doen was een vlotte en open memo schrijven waarbij hij mensen min of meer worden uitnodigt om zijn meeting bij te wonen.

Op een manier geschreven waarbij de medewerkers het gevoel hebben ook wat in te kunnen brengen en actief mee te kunnen doen. De memo zou als volgt geschreven kunnen zijn:

"Datum: 23-06-2008
Betreft: Uitnodiging keukenmeeting 23-02-2009
Van: Kim
Aan: Alle koks

Geachte Co(ok)lega's,

De 23ste is het weer zover, we hebben dan de volgende keukenmeeting. En zoals jullie waarschijnlijk al zo hier en daar hebben opgevangen, zullen jullie kennnis maken met jullie nieuwe kooklega, de nieuwe souschef Ruben. Verder zal deze meeting in het teken staan van de nieuwe stappen die we met zijn allen gaan nemen. We zullen om 12.00 uur beginnen in Het Houten Paard en ik verwacht dat we rond een uurtje of 13.30 weer klaar zullen zijn.

Hieronder staan de agendapunten die tot zover bekend zijn. Als er zelf nog punten zijn waarvan jullie vinden dat deze besproken moeten worden, dan hoor ik het graag.

Agenda punten

1. Introduceren en voorstellen Ruben nieuwe sous chef
2. Discipline en hiërarchie
3. Passie en gedrevenheid
4. Alles wat ter tafel komt
5. Rondvraag
6. Afspraken
7. Afsluiting

Met vriendelijke/culinaire groet,

Kim "

Zie het verschil tussen beide memo's. En u? Hoe behandelt u uw personeel?

Meer artikelen in rubriek: leiderschap (2)

Meer artikelen

HACCP Advies Weblog

Voedselveiligheid En Allergenen Het belang van letten op allergenen bij de bereiding en verwerking van voedsel HACCP begint met een degelijke gevarenanalyse.

Glasje Melamine Voedselveiligheid in gevaar door melamine-crisis?! 14 november koppen de kranten: "VWA scherpt melamine controles aan!" Dit is een van de vele verhalen die momenteel de ronde doen over melamine.

Voedselveiligheid En HACCP Regels In De Zorg HACCP en voedselveiligheid zijn veel meer dan wat kantoorregeltjes, dat wordt met name zichtbaar in bijvoorbeeld de zorg Neem een grote zorginstelling.

Herrie In De Keuken Het verschil tussen hoe u uw medewerkers op de kast jaagt of juist uitnodigt om mee te denken en doen We hebben er allemaal weleens van gehoord of we hebben het zelfs meegemaakt.

10 Gouden HACCP Regels HACCP, voedselveiligheid en schone handen zijn feitelijk een goede drie-eenheid. Voor de kok, voor de chef-kok en voor medewerkers in productie.