Hygienecode

Alle artikelen in de rubriek hygienecode

02-02-2009 - NIEUWE HYGIENECODE ZORGINSTELLINGEN
In de nieuwe code zijn veel normen omgezet naar een advies, deze zijn dus niet langer een verplichting In 2009 is de nieuwste versie van de hygiënecode voor de zorg in werking gegaan. Wat betekent dat voor U? De grootste verschillen in vergelijking met de hygiënecode uit 2001 is de versoepeling van verschillende regels.

20-03-2007 - EEN GEZOND SCHARRELEI
Chemische en microbiologische risico's in de eierindustrie Onlangs kwam ik bij een eierverwerkend bedrijf in België. Aldaar mocht ik een HACCP-audit uitvoeren. Al vrij snel kreeg ik de indruk dat hier nog de nodige aspecten van voedselveiligheid beduidend beter konden.

19-03-2007 - HACCP HYGIËNECODE
De HACCP Hygiënecode voor woonvormen, van goed naar beter... Onlangs was er een bijeenkomst van mensen uit zorginstellingen die verantwoordelijk zijn voor veilig voedsel. Bijeenkomst was gepland om over HACCP een aantal zaken uit de doeken te doen.

15-02-2007 - HYGIëNECODE EN VOEDSELINFECTIES
Hoe voorkomen ze nu in het cateringbedrijf alle besmettingen? Volgt u het nog? Alweer het derde deel over eerste kerstdag 2006. Een kerstdag waarbij een partij catering in een drama ontaarde in plaats van in een feestje.