26 11 2008
Voedselveiligheid in gevaar door melamine-crisis?!
14 november koppen de kranten: "VWA scherpt melamine controles aan!" Dit is een van de vele verhalen die momenteel de ronde doen over melamine. U herinnert zich vast nog wel de melamine-vergiftiging van 35.000 kinderen in China waarna 4 kinderen overleden. Dan kijkt u toch met een andere blik naar uw lekker glas koude melk.
Melamine wordt helaas de laatste tijd in meerdere producten aangetroffen dan alleen in (poeder)melk. Zo haalde VWA tonnen diervoeding terug toen er bij een controle ontdekt was dat de soja-meel hoge concentratie melamine bevat. Maar wat is melamine nu eigenlijk? We horen er van alles over, maar geeft deze stof nu werkelijk een groot risico? Of wordt alles weer eens ontzettend opgeblazen?
De invloed van melamine op de gezondheid
Helaas is er nog niet zoveel bekend over de giftigheid van melamine bij mensen. Voorals nog denken deskundigen dat volwassen mensen die melk hebben gedronken in China en omstreken geen gevolgen zullen hebben van een melamine-vergiftiging. Mocht u last hebben van nierfalen of andere nier aandoeningen en u bent een langere periode in China verbleven? Dan kunt u altijd voor de zekerheid uw urine laten testen op nierstenen. Nierstenen en andere nierproblemen zijn immers een van de bekendste gevolgen van een melamine-vergiftiging. Ook bij de ziektegevallen in China is sprake van nierproblemen, waarschijnlijk door de vorming van nierstenen.
Kleine hoeveelheden melamine zijn sowieso niet gevaarlijk voor de mens. Diverse onderzoeken wijzen uit dat alleen een grote hoeveelheid melamine schadelijk is voor de gezondheid. Een gevaar wat echter wel op de loer ligt, is de combinatie melamine en cyanuurzuur. Deze laatste stof kan aanwezig als herbicide, een zogenaamde onkruidverdelger. Deze twee stoffen voelen zich tot elkaar aangetrokken als een voetbalteam na de winnende goal, ze houden elkaar stevig vast en laten elkaar niet meer los. Deze twee stoffen versterken elkaar waardoor een veel kleinere concentratie melamine schade aan kan richtten aan o.a de nieren.
Lekker eten en drinken
Toch hoeft u zich in Nederland geen zorgen te maken om uw lekkere glas melk. In Europa is het namelijk al vele jaren verboden om zuivel te importeren uit landen zoals o.a China. Wel kunnen snoepjes en koekje bij toko's en speciaalzaken een percentage melamine bevatten. De VWA is dan ook hard bezig met het controleren van deze producten.
Meer vragen? Bel dan 023 538 57 87. Of stuur vandaag nog een email.
Filed under haccp advies by Chris
